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山里の春を味わう ”山菜フェア”

山里の春は”山菜の季節”

 山里の春は”山菜の季節”。

 雪解けとともに、残雪を割って顔を出す”ふきのとう”をかわきりに、うす紫色の花も愛らしい”かたくり”。 癖がなく天ぷらでも胡麻よごしでもおいしく食べられる”こごみ”。山菜の王様。名前の通り、ちょっと油臭い風味の”コシアブラ”。 

 その他にも、ウルイ山ウドゼンマイワラビ・・・etc...。

 春の里山からは、次から次へと春の息吹が届きます。

山菜フェア

  4月中旬から6月始めまでのご夕食は、、その時々に採れる山菜を、その日ごとの献立に加えた特別メニューでご提供いたします。 この季節だから食べられる、春の味わいをご堪能いただく期間限定フェアです。

 山菜は、女将の知人が山から採ってくる、貴重な”天然もの”を分けていただきます。 天然ものならではの風味と香りをどうぞお楽しみください。。

 また、天然ものなので、季節がすすむにつれ、採れる山菜も様々・・・。
 お越しいただく時期により、ご提供できる山菜の種類も違ってきます。 調理法も、それぞれ素材に合わせたて選びます。時には天ぷらで、また時にはおひたしや和え物で、煮物で・・・。

 どんな山菜が、どのようなお料理で供されるかは、その日のお楽しみ。
 その時一番おいしい山菜を、一番おいしく召し上がれるお料理でご提供させていただきます。

 どうぞ、山里の遅い春をご堪能下さいませ。

山里の春を味わう”山菜フェア”
期 間   : H27年4月中旬〜6月上旬ごろ
     (4/25 〜 5/6 を除く)
適用プラン  : 1泊2食付の各プラン
 
  • ご提供する山菜、お料理は、当日の山菜の入手状況により変動いたします。ご宿泊時にご提供できる山菜、お料理は当日のお楽しみです
  • 4月中旬・6月下旬は、山菜の入荷状況により山菜料理のご提供が出来ない場合がございますので、あらかじめご了承ください
  • 特別なお申込みは必要ござません。期間中にご宿泊頂けば、ご夕食は山菜を取り入れた特別メニューにてご提供させていただきます
  • ゴールデンウィーク(4/25〜5/6のご宿泊)は対象外とさせていただきます。ご夕食は通常メニューになります

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